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マニュアルは想いには敵わない

店長になって20日が経ちました。

社員時代にはできなかったことが少しずつ増えてきていて毎日が充実しております。

一番最初にやってるのがアルバイトさん1人1人との面談。

どういうお店にしたいかを1人1人時間を取って説明しています。
想いを共有するという説明が正しいでしょうか。

いくらマニュアルで教えても、根本である【想い】がしっかり浸透していないとお店は良くはならないと思います。

『鹿児島で一番ありがとう!!が集まるお店』


これが僕の創りたいお店です。

お客様からの、ありがとうは勿論、働く仲間からのありがとうが集まるお店。

そんなお店が、僕が思い描く目的地です。

お店は船です。働いてくれる仲間は船員。

船員1人1人が役割を全うしなければ目的地には辿り着けません。

舵をしっかりとっていきます。
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1日2回

1日2回、同じお店で食事をしますか?

ほとんどの人は同じお店どころか、同じ食品を1日2回食べないと思います。

昨日仕事中にあることに気付きました。

お昼うちに食事にきていただいたお客様が夜も食事に来られていました。

1日に1,000名近く来られるお店なので中々お客様1人1人を覚えるのは難しいですが、気付き声をかけました。

『子供が美味しかったと喜んでいましたので』

との返事。

食産業に携わるうえで嬉しい一瞬です。

ありがとうございます。

5月終了

5月も終わりですね。
もう1年も半分近く終わりです。

ここ最近の自分を振り返った時に、夢にむけて努力できているか疑問です。

毎日反省しないと、人は成長しないのかもしれません。

忙し屋

仕事を色々お願されていて、だんだん手が回らなくなってきました><

ありがたいことです。

上司のデジカメ

カメラって何使ってますか?
僕は仕事で何か改善する時に必ずコンパクトデジカメを使います!

何気に上司が何を使っているか観察していると、ifhoneでした。

2台持ちが面倒だそうで・・・

PCの取りこみ方はデジカメの方がやりやすそうですけどね。

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プロフィール

★夢叶男★

Author:★夢叶男★
お忙しい中、見ていただきありがとうございます。
夢を叶えるために毎日が手探りですが武器を拾いながら確実に前進していきます。
写真を編集して思い出ビデオを作製しています。
自分ができることで、人に喜んでもらえる事が生き甲斐です。

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